期货交易是一种金融衍生品交易方式，它是指在期货交易所上通过签订标准化合约进行买卖的行为。期货交易的主要功能包括风险管理、价格发现、投机和套利。期货开户后可以交易的品种众多，包括商品期货、金融期货和股指期货等。

首先，期货交易的功能之一是风险管理。期货合约的标准化使得投资者可以根据自身的需求进行风险的分散和对冲。投资者可以通过买卖期货合约来锁定未来的价格，以保护自己免受价格波动的影响。例如，农产品生产者可以通过卖出农产品期货合约来锁定未来的销售价格，以防止价格下跌带来的损失。

其次，期货交易的功能还包括价格发现。期货市场上的交易活动反映了市场参与者对未来价格走势的预期，从而通过买卖行为推动市场价格的形成。投资者可以通过观察期货市场的交易活动和价格走势来获取市场的信息和预测未来的价格趋势。

第三，期货交易还具有投机的功能。投机者通过预测市场价格的涨跌来进行买卖，以获取利润。他们并不直接参与实物交割，而是通过买入或卖出期货合约来追求价格变动带来的投资收益。投机者在市场上扮演着重要的角色，他们提供了流动性，增加了市场的活跃度。

最后，期货交易还可以用于套利。套利是指通过同时买入和卖出不同市场或不同合约的期货合约，以利用价格差异获取风险无风险的利润。套利者通过观察市场的价格和交易活动，发现价格差异，并利用这些差异进行买卖操作。

期货开户后能够交易的品种非常丰富。商品期货是最常见的一类，包括农产品（如大豆、玉米、棉花等）、能源产品（如原油、天然气等）和金属产品（如黄金、铜、铁矿石等）等。金融期货包括股票指数期货和利率期货等，投资者可以通过交易股票指数期货来参与股市的波动，也可以通过交易利率期货来对冲利率风险。此外，还可以交易外汇期货、贵金属期货等。

总之，期货交易具有风险管理、价格发现、投机和套利等功能。期货开户后可以交易的品种丰富多样，包括商品期货、金融期货和股指期货等。期货交易为投资者提供了多样化的投资选择，同时也促进了市场的发展和繁荣。